Mleko jest tylko dla dzieci

Coraz częściej ludzie rezygnują z mleka. Niektórzy nie spożywają również przetworów mlecznych (jogurtów, kefirów, serów itd.). Wynika to zapewne z mody, ale również z powodu własnych przekonań. Media, różne portale internetowe i strony zasypują nas informacjami na temat szkodliwego działania mleka. Nie raz słyszałam od pacjentów, że chcą wykluczyć mleko ponieważ jest ono trawione tylko przez małe dzieci. Gdy dorastamy nasz organizm z jakiegoś powodu przestaje go trawić.

Chciałam na samym początku zaznaczyć, że jest to NIEPRAWDA.

Zdrowy człowiek nie ma problemów z trawieniem mleka i według zaleceń IŻŻ każdy powinien codziennie wypijać 2 szklanki tego produktu. Może być ono zamienione na jogurt, kefir itd. 

Źródło: Karma w kadrze - facebook

Jeżeli ktoś ma problemy i jakieś niekorzystne  reakcje po spożyciu mleka to jest to najczęściej spowodowane:

1. Nie trawieniem laktozy  (cukru mlecznego) co spowodowane jest niedostatecznym lub absolutnym brakiem wytwarzania enzymu (laktazy), który jest odpowiedzialny za trawienie cukru mlecznego.

2. Uczuleniem na białka mleka krowiego. W tym wypadku nie ma to nic wspólnego ze złym trawieniem tych białek, a z reakcją immunologiczną na te białka. Upraszczając, organizm osoby uczulonej na białka mleka krowiego „traktuje” te białka jako coś obcego i groźnego więc wytwarza przeciwciała przeciwko tym białkom. U zdrowej osoby organizm nie wykazuje reakcji immunologicznej przy spożyciu mleka.

Dlaczego warto spożywać mleko? 

Bo tylko mleko i przetwory mleczne pozwalają pokryć zapotrzebowanie na wapń. Niedobór wapnia może powodować zniekształcenie kości,  odwapnienie kości (co powoduje bóle i częste złamania), uszkodzenie zębów, tężyczkę, zaburzenia funkcjonowania serca. U małych dzieci, które spożywają za mało wapnia obserwuje się krzywicę oraz niedostateczny wzrost.

Źródło: karmawkadrze.pl

Nie macie pewności czy macie nietolerancje laktozy i/lub uczulenie na białka mleka krowiego? Koniecznie zróbcie testy! Po prostu idźcie do lekarza i wykonajcie wszystkie niezbędne badania. Nigdy nie rezygnujcie z mleka na własną rękę! Dlaczego? Bo możecie sobie zrobić krzywdę… nie tylko z powodu niedoboru wapnia, ale może pojawić się u Was wtórny niedobór laktazy. Spróbuję Wam to dokładniej wytłumaczyć.

Przypuśćmy, że od zawsze jecie mleko, ale nagle stwierdziliście, że z niego rezygnujecie bo po wypiciu porannej kawy z mlekiem natychmiastowo musicie iść do łazienki. I tu od razu powiem. To nie jest powód żeby mleko odstawiać! Większość osób tak ma J Po prostu takie połączenie przyspiesza naszą perystaltykę jelit i stąd taka reakcja. Wracając do tematu. Gdy już odstawicie mleko to organizm przestaje produkować enzym trawiący laktozę (czyli laktazę). Dlaczego? Bo po co to robić skoro nie pijecie mleka? I tu się zaczynają schody. Bo jeżeli nie będziecie tego mleka spożywać, a po jakimś czasie stwierdzicie, że to jednak nie ono powodowało u Was dolegliwości jelitowe to może się okazać, że dorobiliście się nietolerancji. Po prostu Wasz organizm nie produkował laktazy (bo nie miał po co) i teraz już „nie potrafi” jej wytworzyć. Nie jest jednak powiedziane, że tak na pewno będzie, ale istnieje  duże prawdopodobieństwo. 

Źródło: Karma w kadrze- facebook
PS. Uwielbiam to zdjęcie <3

Jeżeli jednak LEKARZ stwierdzi, że macie nietolerancje laktozy to najprawdopodobniej każe Wam odstawić nabiał. Gdy dolegliwości znikną zaproponuje abyście powoli włączali do diety mleczne napoje fermentowane (jogurt, kefir itd.). W mlecznych napojach fermentowanych nie ma laktozy lub jest jej  niewiele. Wynika to z procesu produkcji tych napoi. W uproszczeniu, aby powstał np. jogurt to do mleka dodaje się odpowiednie bakterie, które przerabiają cukier (w tym wypadku laktozę) na inne związki (mniejsza z tym jakie J ). Dlatego jeżeli tylko mleczne napoje fermentowane są tolerowane przez osobę chorą to włącza się je do diety. 

Moi mili pamiętajcie, nic nie róbcie sami! Po to mamy lekarzy i dietetyków, żeby rozwiali Wasze wątpliwości i skierowali Was na odpowiednie badania J

I aby tradycji stało się zadość:

Dieta to nie tylko same zakazy i nakazy! To umiejętność korzystania ze zdobytej wiedzy i jedzenia tego co się lubi!